Les Grandes Brasseries

Quartier populaire du XIX^ème siècle, le quartier de Montparnasse fut le repère de nombreux artistes internationaux qui contribuèrent à son atmosphère créative et à l’ambiance festive de  ses restaurants mythiques.

Un quartier festif du XIX^ème siècle

Autrefois appelé « Mont Parnasse » par les étudiants qui faisaient référence à la mythologie Grecque et à sa butte aujourd’hui disparue, ce quartier populaire du XIX^ème siècle devient rapidement un lieu de vie artistique effervescent. Alors boudé des Parisiens, le quartier de Montparnasse attire de nombreux artistes internationaux qui s’y installent pour ses loyers très bas. On a pu y croiser Pablo Picasso, Hemingway, James Joyce, Joan Miro ou encore Guillaume Apollinaire.

Le quartier devient officiellement le lieu de vie et de création d’artistes tels que Ossip Zadkine ou Antoine Bourdelle au cours du XX^ème siècle. Si le quartier s’est embourgeoisé au fil des décennies, il a su garder son ambiance festive et villageoise grâce à ses petites rues et ses cafés. Les plus grands restaurants et brasseries du siècle passé permettent au visiteur de faire un bond dans le passé et de suivre les pas des lieux fréquentés par les artistes de l’époque.

Des grandes brasseries devenues des institutions

Situé au cœur du quartier de Montparnasse, l’Hôtel Aiglon vous invite à découvrir ces brasseries devenues mythiques. La Coupole, temple de l’Art Déco, a été peinte par 27 artistes en 1927. Parmi les adeptes de ce restaurant somptueux, on peut citer Man Ray, Joséphine Baker, Picasso ou encore Marc Chagall et Edith Piaf. Lieu adoré des intellectuels du XIX^ème siècle pour son atmosphère intimiste de piano-bar, la Closerie des Lilas a vu quant à elle passer Samuel Beckett, Oscar Wilde et André Modigliani. Enfin, le Dôme est devenu une véritable institution à Paris avec ses boiseries et ses vitraux de style Art Déco. Ce restaurant a vu défiler des hommes politiques et écrivains célèbres, surnommés les « Dômiers », dont Max Ernst, Paul Gauguin, Ernest Hemingway et Lénine.Tous ont laissé une empreinte romanesque dans laquelle on plonge volontiers au cours d’un succulent repas.