Las grandes brasseries

Situado entre el cementerio de Montparnasse, la plaza Denfert-Rochereau y el Hotel Aiglon, el barrio de Montparnasse ha sabido conservar su esplendor desde la decada de 1920.

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la closerie des lilas

Montparnasse era un barrio popular en el siglo XIX, y fue un punto de referencia para numerosos artistas internacionales, que contribuyeron a su atmósfera creativa y al ambiente festivo de sus míticos restaurantes.

 

Un barrio festivo del siglo XIX

 

Llamado antiguamente "Mont Parnasse" (Monte Parnaso) por los estudiantes -que hacían referencia a la mitología griega y a su colina, hoy desaparecida- este barrio popular del siglo XIX desarrolló pronto una vida artística efervescente. Ignorado entonces por los parisinos, atrajo a numerosos artistas internacionales que se instalaban en él por sus alquileres muy baratos. Uno podía cruzarse por la calle con Pablo Picasso, Hemingway, James Joyce, Joan Miro o Guillaume Apollinaire.

 

A lo largo del siglo XX, el barrio se convirtió oficialmente en centro de vida y trabajo de artistas como​ Ossip Zadkine o Antoine Bourdelle. Aunque es cierto que con el paso de las décadas se fue aburguesando, ha sabido conservar su ambiente festivo y de pueblo  gracias a sus callejuelas y cafés. Los principales restaurantes y brasseries del siglo pasado dan la oportunidad al visitante de transportarse al pasado y conocer los lugares que frecuentaban los artistas de la época.

 

Grandes brasseries convertidas en instituciones

 

Situado en el corazón del barrio de Montparnasse, el Hotel Aiglon le invita a descubrir sus míticas brasseries. La Coupole, templo del art-decó, fue pintada por 27 artistas en 1927. Este suntuoso restaurante era frecuentado, entre otros, por Man Ray, Joséphine Baker, Picasso, Marc Chagall y Edith Piaf. Local adorado por los intelectuales del siglo XIX debido a su intimista atmósfera de piano-bar, la Closerie des Lilas vio pasar a Samuel Beckett, Oscar Wilde y André Modigliani. Por último, el Dôme se convirtió en una verdadera institución parisina por sus revestimientos de madera y sus vidrieras de estilo art-decó. Este restaurante vio desfilar a políticos y escritores célebres, apodados los “Dômier”, entre los cuales estaban Max Ernst, Paul Gauguin, Ernest Hemingway y Lenin. Todos ellos dejaron en el local una impronta novelesca en la que es posible sumergirse mientras se toma una suculenta comida.

Sugerencias del personal

La Closerie des Lilas
«El lugar de encuentro desde los años 40 del todo París artístico y político, donde la gente se apiña para disfrutar del ambiente jazzístico del piano bar…»
171 Boulevard du Montparnasse - 75006 París
Tel.: 01 40 51 34 50
Visite el sitio web
L'Opportun
«El chef Serge Alzerat acoge y da a descubrir a sus clientes los mejores caldos de Beaujolais y de Côtes du Rhône junto a las grandes especialidades de Lyon. »
62 Bd Edgar Quinet – 75014 París
Tel.: 01 43 20 26 89